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歡吉酒30度 (2014/10/28)

Made in
Taiwan
Supplier
BAISHUIFANGHUA LIQUOR CO., LTD.More About This Product
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Spec

  • Type : Spirits

Key Features

歡吉 30 (裝瓶日: 2014,08,01)

試飲日: 2016, 06, 04


杯型: Copita威士忌聞香杯、小白蘭地snifter

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[聞香]

初始香氣,是熟甘藷肉,帶酸香的黑糖,麥芽糖,
梅子粉,帶來粉嫩的酸甜感。

隨即浮現清爽的瓜果香氣:甜瓜、甜水梨,去皮生地瓜味。
亦有白柚香。

接著,新鮮青梅子湧現,攜來更多的果酸。

底層沉有更濃郁的梅蜜餞風味,糖香酸感加重。
亦出現發酵豆麥的氣息,一些鹽感,似淡黃豆醬油

底蘊還能感受到烤地瓜香氣,尤其是熟甘薯皮帶來的木質/土壤風味。

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稍醒酒,看變化。
基本香氣組成無甚差異,但分層較模糊。

青梅子的鮮果香氣更盛,且躍居要角。
香氣兩主將:鮮青梅、熟甘薯,彼此完美結合,首尾一貫。

底部的穀糧鹹感更為隱晦,濃郁型梅蜜餞也變得稀薄。

整體果酸氣息柔和,糖蜜甜感適中,
且自始都瀰漫著烤地瓜、甘薯皮的溫暖氣息。
整體香氣,反而更顯輕盈且溫柔。

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[口感與尾韻]

入口先是稀釋果糖漿般的甜。略有回鹹。
之後在舌間出現綿長的清回甘,甘草、甜菊般的自然甜感。

*如經醒酒,一開始還會出現輕果酸,
與果糖甜感相結合,組成似蔬果汁的漂亮酸甜口感。

口裡先嚐到飽滿的甘薯風味:熟甘薯、生地瓜肉心,
帶有些新鮮生白米的穀味,淡花蜜。

迴出的尾韻,是甘薯帶來的木質根莖氣息,大地風味:
熟甘薯皮、生山藥、乾爽的樹皮、新鮮樹液。
尾韻後段還顯露出蜜香。

口感清甜,風味清爽。
醒酒前後,各有美妙。
且回甘與尾韻的長度,以此低酒度而言,還頗令人意外。

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[感想與補充]

此款2014八月裝瓶的歡吉30,是[2014夏季套裝組]的一員。

雖然訴求是低酒度、即飲型、搭餐酒,清爽型酒款,
但筆者覺得她的實力,還不僅只是這樣。

一般低酒度酒,主推開瓶即飲,搭餐用。
此款歡吉30,即飲是絕對勝場!
香氣是粉嫩的梅子甘薯,口感甜蜜又能回甘。

但,稍等她上個妝(卸妝?),也有著另一種美麗風韻呢。
香氣輕盈了一個檔次,梅香薯味更完美的交織;
口感上出現輕巧的果酸,酸甜精巧,更耐喝了。

此款歡吉30,更有著超乎酒度(30%)表現的尾韻長度與回甘。


或許,該趁著2016將至的百年酷暑,來挑戰一夏"酒度的迷思"。

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未滿十八歲禁止飲酒

Last Update : 2017-08-28
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